お菓子のご案内

⁂ 月替わり 生カステラ ⁂

4月限定 バナナの生かすてら

170円

*添加物等は一切使っておりません。
  賞味期限は3日です


バナナの自然な甘さと風味を生かした「生かすてら」
です。

 

バナナの皮にポツポツと出来る黒い斑点は美味しい
サイン。これは、スウィートスポットと呼ばれ甘みが
グンと増し、香りも出て美味しく熟した証です。

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バナナを店で追熟し、スウィートスポットが現れた
ものを選んで丁寧に下ごしらえしてから、牛乳や
ハチ
ミツと合わせて滑らかな生地を作ります。

 

この生地をオーブンにて、二時間半以上じっくりと
低温で焼き上げます。焼いている間はオーブンの周り
にバナナの甘い香りが漂って、うっとりするほどです。

 

バナナの自然な味を再現するため極力甘みを加えず
「そのもの」の甘さを引き出すよう腐心しました。
当然のことながら香料等は一切使用しておりません。

 

ご存知の通りバナナは栄養豊富な果物で、むくみの
予防や、代謝の向上、コレステロール値を下げるなど
健康にも良い作用があるそうです。

 

<お召し上がり方>
竹皮の包みを開け、そのままお召し上がりください。