お菓子のご案内

⁂ 幸運のおはぎ ⁂

倉敷連島(つらじま)蓮根「幸運のおはぎ」  6個入り1,320円 8個入り1,760円 10個入2,200円

*添加物等は一切使っておりません。
  賞味期限は2日です 

しあわせ届ける「幸運のおはぎ」

 
召し上がることで、ご自身の中に幸運を取り入れていただく、「食べる幸運」
イメージしたお菓子です。

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幸運を美味しく味わっていただくために、特別な蓮根や大阪天満宮の水など、最高の材料を使ってじっくりと手間をかけ丁寧に仕上げております。

 

蓮根を丸のまま蒸し上げ、細かく叩いて、甘みと粘りを引き出しました。

 

そこに牛乳や黒糖などを合わせ、じっくりと時間をかけて練り、仕上げに白味噌と胡麻を加えて「蓮根あん」を炊き、美味しいおはぎに仕上げました。

  

あんの色と形で蓮根に見立てています。中のもち米は、じっくりと土鍋で炊いて、ほんのり桜色に優しく柔らかく味付けしております。


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仏教では、蓮根の埋まっている土を現生の悩みや不安と捉え、それがあるからこそ、未来に綺麗な蓮の花が咲くと言われています。

 

また、その土の中には既に蓮の花があって、今はそれが見えていないだけだとも言われます。

それに気づくこと、それを意識すること。これが幸運へつながるのだと、ある僧侶に伺いました。

幸運のおはぎは、シナモンをかけて召し上がって いただきたいと思います。シナモンは、蓮根の埋まっている「土」のイメージです。

そして、蓮根の形をしたおはぎを切ると、中からは薄紅のもち米が現れて、蓮の花を表現します。 

 
お客様の顔を拝見しながら、

この方に

“今日も良きことがありますように”

 

想いを込めて一つ一つ作ります。

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*添加物等一切入れておりませんので賞味期限は製造日の翌日です。

 

★地方発送も可能になりました。

 

 

お客様の声はこちらです。

    

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⁂ 幸運丸 ⁂

幸運丸 10個入り 1,300円  15個入り1,950円 20個入り2,600円)

10個入り   1,300円(税抜)
20個入り     2,600円(税抜)
 

 *添加物等は一切使っておりません。
   賞味期限は3日です
 幸運丸は冷凍保存も可能です。冷凍で3週間日持ちします。


「幸運のおはぎ」を、

知合いに送りたい …

日持ちがしないから、

少ししか買えない…
 

「幸運のおはぎ」は冷蔵庫で保管したり、
クール便でお送りすると、
中のもち米が固くなってしまいます。

先程のようなご要望をいただき、
少しでもお応えしたいという想いから、
この商品が出来上がりました。

 

中のもち米の風味をそのまま活かした、
特製の「ココナツミルクあん」を
練り上げ、幸運のおはぎに使用している
「蓮根あん」で包んで、可愛い「あん玉」
に仕上げています。

 

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ココナツミルクあんは、紅麹で薄紅色に
なっており、シナモンをかけて
召し上がっていただけば、
「幸運のおはぎ」と同じ意味合いに
なります。

 試食いただいたお客様は「幸運のおはぎと
同じ味の余韻で不思議な感じ」と
仰いました。

食感こそ違いますが、“あと味”は
幸運のおはぎを食べた後のようです。

また、口溶けの良さはこちらが一枚上手。
どっしりしたものより「餡切り」の食感が
お好きな方にも、お勧め致します。

幸運丸は、冷凍保存も可能です。


冷凍の場合はお召し上がりになる分だけ、
解凍してお楽しみください。

お日持ちは冷凍で、約3週間が目安です。
解凍されましたら、出来るだけ
その日のうちにお召し上がりください。

なお、店頭にてお持ち帰りの場合は
常温でお渡し致しますので、
そのままお召し上がりください。


残りました場合はご家庭の冷蔵庫にて
冷蔵保存で2日以内に、


冷凍された場合には3週間、日持ち致します。
1時間ほど自然解凍して、お召し上がりください。

夏のおススメとして、
半解凍で召し上がっていただくと、
また違った味わいが楽しめます。
 

 ※ 再冷凍は、味を損ないますので避けて下さい。

 

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★幸運丸は、地方発送も可能です。 

⁂ 幸運の生カステラ ⁂

幸運の生カステラ

幸運の生カステラ

6個  箱入り    900円(税別)
8個  箱入り   1,200円(税別)
10個 箱入り  1,500円(税別)

*添加物等は一切使っておりません。
  賞味期限は3日です

 

口溶けの良いしっとりした食感で
「幸運のおはぎ」の味ができたら…

 

創業以来、ずっと考え
合間をみて試作を繰り返してきました。

 

いろいろと作っては
う~ん、なんか違う…

 

先月のこと、「大幸運の宝箱」という
お菓子のおせちから商品化された
丹波黒豆生カステラを作った時

 

まるで、電気が走ったように閃きました。

 

これや!
この食感と優しい味わい。

 

それから、生カステラに絞って
開発を集中しました。

 

「幸運のおはぎ」「幸運丸」の味は
外の蓮根餡と中のココナツ味のハーモニー。

 

これを一つで表現するには…

 

またまた、焼いては試食を繰り返し
やっと納得いくものができたんです。

 

それが

 

「幸運の生カステラ」

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幸運のおはぎや幸運丸と同じで
添えのシナモンを振りかけると
美味しく召し上がっていただけます。

 

ご試食いただいた
お客様からは

 

「何とも言えない優しい感じ」

 

「幸運のおはぎと幸運丸の
ちょうど間の味かな~」

 

「あの味で、この食感って
とっても得した気分です」

 

「はぁ~、まったりする味や」

 

というご感想を
いただきました。

 

店頭では、ご試食していただけます。

 

ぜひ、他にはない

 

優しくしっとりした味わいを体験してみて下さい。

 

きっと、“気持ちホッコリ”
していただけると思います。

 

幸運の生カステラは、冷凍保存も可能です。


冷凍の場合はお召し上がりになる分だけ、
解凍してお楽しみください。

お日持ちは冷凍で、約3週間が目安です。
解凍されましたら、出来るだけ
その日のうちにお召し上がりください。

なお、店頭にてお持ち帰りの場合は
常温でお渡し致しますので、
そのままお召し上がりください。


残りました場合はご家庭の冷蔵庫にて
冷蔵保存で2日以内に、


冷凍された場合には3週間以内に
お召し上がりください。

 

 

 ※ 再冷凍は、味を損ないますので避けて下さい。

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生かすてらは冷凍保存も可能です。

★幸運の生かすてらは、地方発送も可能です。

 

⁂ 幸雲のかけはし ⁂

つながる ご縁 れんこんの練り餅***「 幸雲のかけはし」

550円

 *添加物等は一切使っておりません。

  賞味期限は3日です

蓮根と蓮根をつなぐ節。この節があるからこそ蓮根どうしが繋がり、また、この節を通して空気を通じ合います。

 

このことから、お客様に良きご縁が繋がりますように、気持ちが通じ合いますようにと、毎日、想いを込めて作っています。

 

古くから、節を乾燥させ煎じて飲めばとても体に良いとも言われています。

 

この節をじっくり煮出し“ふるるん”と柔らかく優しい味と食感のねり餅に仕上げました。

 

葛やわらび粉ではなく、連島蓮根独特の粘りを活かした「ここにしかない」味わいです。

 
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お好みで、おめでたい意味のある桜塩をかけてお召し上がり下さい。

 

大切な方との縁が繋がりますように、
更に深まりますように。

 

 

★こちらの商品は、地方発送も可能です。  

 

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