お知らせ

2018 / 07 / 06  17:21

季節の新商品のご案内です!

7月8日からの販売です!

*蓮の雫は冷蔵庫で冷やして、お召し上がりください。

蓮の実を、蓮茶と蓮根節のあんで包んだ「あん玉」に氷餅の衣を、
まぶしつけて召し上がっていただく、楽しいお菓子です。                    

あっさりとした独特の「あん」
ホクホクとした甘い蓮の実
サクサクとした氷餅
一体となる口福を味わえます。

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蓮根と蓮根の間にある「節」は藕節(ぐうせつ)と呼ばれて、
漢方にも用いられます。

この節を天日で干し煮出したエキスと国産の蓮茶を
煮出して合わせ、じっくり「あん」を練りました。                     

このあんに、甘く炊いた蓮の実を射込んで可愛いあん玉に。

衣に使う「氷餅」は厳寒時にお餅を凍らせて
解凍することを繰返して作られる非常に手間のかかるものです。

この氷餅を、細かく砕いて粉状にするとサクサクとした食感と
少し透明感のある綺麗な衣になります。

氷餅をあん玉にまぶしつけ仕上げていただくのは、
サクサクの状態に衣を保つことと、
お好みの状態(衣の薄・厚)にし召上っていただきたいこと。

そして、あん玉をコロコロと氷餅の上で
転がす楽しさを味わっていただきたいとの想いからです。

                   

 

< お召し上がり方 >

小袋に入った氷餅(白い粉)を木の器に出して、
あん玉を楊枝で転がし、氷餅の衣をまぶしてお召し上がり下さい。

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※「蓮の雫」は、
予約販売とさせていただきます。

お電話、又は コチラ から
ご予約いただきますようお願い致します。

2018 / 06 / 22  17:37

新商品のご案内

8個入り 1,200円(税抜)

20個入り 2,600円(税抜)

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「幸運のおはぎ」を、

知合いに送りたい …

日持ちがしないから、

少ししか買えない…
 

「幸運のおはぎ」は冷蔵庫で保管したり、
クール便でお送りすると、
中のもち米が固くなってしまいます。

先程のようなご要望をいただき、
少しでもお応えしたいという想いから、
この商品が出来上がりました。

 

中のもち米の風味をそのまま活かした、
特製の「ココナツミルクあん」を
練り上げ、幸運のおはぎに使用している
「蓮根あん」で包んで、可愛い「あん玉」
に仕上げています。

 

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ココナツミルクあんは、紅麹で薄紅色に
なっており、シナモンをかけて
召し上がっていただけば、
「幸運のおはぎ」と同じ意味合いに
なります。

 試食いただいたお客様は「幸運のおはぎと
同じ味の余韻で不思議な感じ」と
仰いました。

食感こそ違いますが、“あと味”は
幸運のおはぎを食べた後のようです。

また、口溶けの良さはこちらが一枚上手。
どっしりしたものより「餡切り」の食感が
お好きな方にも、お勧め致します。

 幸運のあん玉は、地方発送の場合
「冷凍便」でお送りします。

お召し上がりになる分だけ、解凍して
お楽しみください。

お日持ちは冷凍で、約2週間が目安です。
解凍されましたら、出来るだけ
その日のうちにお召し上がりください。

なお、店頭にてお持ち帰りの場合は
常温でお渡し致しますので、
残りました場合はご家庭の冷蔵庫にて
冷凍をお願い致します。

 

夏のおススメとして、
半解凍で召し上がっていただくと、
また違った味わいが楽しめます。

 

※「幸運のあん玉」は、
予約販売とさせていただきます。

お電話、又は コチラ から
ご予約いただきますようお願い致します。

 ※ 再冷凍は、味を損ないますので避けて下さい。

 

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